品牌發想｜

只有重新審視自己，用一種誠實的心境，才能找到答案。

在巴黎，時常與朋友一起品嚐風土料理和美味甜點，並深入討論文化淵源。這些時刻讓我們回味起記憶中的島嶼風味，每一口都是一段風味旅程。

若料理是一種溝通的方式，那山三石所追求的是更深層次的探索和連結。以法式甜點為起點，融合東方文化的島嶼記憶。期待有時代共鳴的美味，可以持續傳承下去。