山三石的 Panettone 以台灣土芭樂酵母製成，融合經典工藝與本地食材，呈現鬆軟口感與層次豐富的風味，是節慶分享幸福滋味的最佳選擇！

每年聖誕節和新年前夕，歐洲總是充滿了濃厚的節慶氛圍與傳統甜點。從法國到西班牙，每個國家都有獨具特色的節慶麵包與 […]

一年一度的聖誕季節來臨，每到這個時候，我們總會問自己：「今年的聖誕夜，要如何才能更加特別？」 這次，我們決定回 […]

國王餅 (Galette des Rois)，一款法國主顯節期間的經典甜點，擁有酥脆派皮與濃郁杏仁內餡，承載著豐富歷史與傳統，了解製作秘訣與背後故事！

對於許多沒有聽過 Panettone 的人來說，“Panettone”可能聽起來像是一個陌生的名字。其實，這個名字的發音可以略有不同，在中文翻譯中，常常被音譯為“潘妮托妮”或“托尼甜麵包”。無論名稱如...

在我們的法芙芭娜娜巧克力蛋糕中，法芙娜巧克力不僅是材料，而是這款甜點的靈魂所在。它的濃郁可可風味和滑順的質地讓蛋糕每一口都充滿層次，苦甜之間相互交織，使得法芙芭娜娜不僅僅是一道甜品，更是一場味蕾的盛宴...

每當你想到可麗餅的時候，腦海中浮現的可麗餅是什麼樣的可麗餅呢？在台灣，多數人記憶中的可麗餅可能是日式風格的居多，常見於百貨公司地下一樓，餡料豐富、造型浮誇的可麗餅，不僅可以選擇甜的口味，還有各種鹹的口...

當秋冬季節來臨，溫暖的甜點總能帶給人無限的安慰，從早晨的咖啡伴侶，到午後的點心選擇，肉桂捲已然成為全球甜點文化中的重要一員，而肉桂捲更是秋冬季節的代表甜點麵包之一。從美式的濃郁甜美，到北歐的香料氣息，...

肉桂捲（Cinnamon Roll/Buns）作為一款源自瑞典的經典甜點麵包，早已跨越國界，風靡於北歐和北美地區，並且近年來更是在台灣掀起一股甜點熱潮。

栗子，這個深受法國人喜愛的經典食材，無論是在日常餐桌上還是精緻的甜點世界裡，都佔有不可或缺的地位。從街頭小販賣的烤栗子，到法國高級甜點店裡的蒙布朗，栗子融入了法國人的日常生活，成為秋冬季節中溫暖而甜蜜...

隨著七夕的即將到來，一個特別的節日值得一款特別的甜點。 讓我們來了解 咕咕霍夫 (Kouglof)，這款將蛋糕的優雅與麵包的舒適融合在一起的美味甜點。 源自奧地利的咕咕霍夫，擁有悠久的歷史和歐洲的獨特...

山三石以鹹蛋黃傳遞月亮的光芒，搭配綠豆或棗泥，採用法式獨特的酥皮反摺工藝和極致食財。 這樣在提升現代口感的同時，也保留傳統滋味、注重食安健康。 配上一杯梨山烏龍或淺焙咖啡，也能完美搭配，是山三石想傳遞...

迎接週末的夜晚，從 Apéro 暮光小酌開始。 在法國，夕陽西下，一場美好的儀式即將展開。 Apéro：法國人 […]

如果有一份鼓舞的力量可以帶的走，那一定是米蘇先生。

母親節在世界各地的日期都有所不同， 是愛——超越了時間和地域。 

我們用一輩子去尋找生命的意義，但或許生命就是你正在做的小事。

在每年相聚的時刻，帶著家人、情人一起來享用豐盛的晚餐吧！ 直火炭烤牛排，選用自然放牧牛，從牧草、熟成方式到火侯 […]

—Fraisier—微妙酸度和包容的溫暖滋味。 島嶼系生日蛋糕 巴黎草莓 5吋 阿嬤的雞蛋海綿蛋糕，搭配大溪地 […]

－ Le Beaujolais Nouveau est Arrivé ! － 與法國零時差的薄酒萊盛宴

– Retrospect and Prospect – 《山三石餐會活動預告》非常感謝大家熱烈參與今年度的各式 […]